Le Championship Course de Penina est le plus brillant parcours dessiné par Sir Henry Cotton, ayant ainsi lancé le golf à l'Algarve et accueilli plusieurs fois l'Open du Portugal. Le triple champion du British Open, devenu architecte de terrains de golf, a reconnu dans cette région un énorme potentiel pour accueillir ce sport. C'est précisément la qualité et le succès de Penina qui ont suscité par la suite la création de nombreux autres terrains à l'Algarve. De son vivant, Sir Henry Cotton avait même l'habitude de jouer au golf à Penina en ayant pour caddie un âne nommé Pacifique... Le Championship Course a été totalement reconstruit en 1995, mais il a conservé ses caractéristiques d'origine. C'est un terrain assez plat et arborisé, avec de nombreux bunkers, presque quatre cent mille arbres, plusieurs lacs, de larges greens et une vaste zone de tees qui font du parcours un véritable test de championnat.L'utilisation de chaussures à softspikes est obligatoire.