Le Resort propose deux terrains de golf de 18 trous d'une longueur de plus de 6 500 mètres: le Parkland, un lieu emblématique du "Sicilian Open PGA European Tour" de Gary Player en 2011 et le Links, conçu par Franco Piras. Inscrite dans les 1000 meilleurs parcours du guide Rolex, son practice dispose de 70 stands, putting, pitching et chippingarea en complément du tutorat réalisé par le Resident Pro. Donnafugata Golf est situé dans le vaste fief de Donnafugata, maintenant une réserve naturelle. Il est situé à seulement 20 minutes de route de l'aéroport de Comiso, ouvert en été 2013, et à une heure et demie de route de l'aéroport international de Catane. Le parcours Parkland ou North est conçu par le légendaire Gary Player. Le South, ou Links Course, est un lieu de rencontre classique conçu par Franco Piras. Le parcours Links est plus exigeant que le parcours Parkland en raison de sa longueur, des allées plus étroites et des ondulations sur les greens. Le Links est également plus exposé à des conditions de vent plus fort et obligera les joueurs à utiliser chaque club dans leur sac.